病请描述：膳食是病人摄取营养的主要途径。根据人体的基本营养需要和各种疾病的医疗需要而制订的医院病人膳食，可分为基本膳食、治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食、诊断膳食和配方膳食等。各种膳食的食谱应按膳食常规要求进行设计和配制。一、基本膳食是医院膳食的基础，约50％以上的住院病人采用此膳食，大多数治疗膳食都是在基本膳食上衍化出来的。（一）普食１、特点：本膳食与健康人饮食基本相似，每日供应早、午、晚三餐，每餐间隔4－6小时。２、适应症：消化机能正常，无发热者，疾病恢复期病人，体格检查者等均可采用。３、膳食原则：（１）每日供给的营养素应达到我国成年人推荐供给量要求，蛋白质70－90克，总热能2200－2600千卡，膳食配制应以均衡营养为原则。（２）每日供给的食物品种不少于五大类，保持色、香、味、形俱全，以增进食欲。（３）免用强烈辛辣刺激性的食品，油炸食品及不消化的食品应少用。（二）软饭１、特点：介于半流至普食之间的一种饮食，每日除主食三餐外，另加一餐点心。２、适应症：低热，消化不良，急性肠炎恢复期，口腔疾病，老年人或有咀嚼障碍者。３、膳食原则：（１）肉、鸡、菜等一切食物都应切小制软。（２）食物无刺激性易消化，主食以馒头、烂饭、面条、粥等为主。每日供给的营养素应达到或接近我国成年人推荐供给量。（３）免用油炸的烹调方法，不用强烈刺激性调味品。选用含粗纤维少的蔬菜。不用或少用大块的肉、禽、韭菜、豆芽、咸鱼、咸肉和其他咀嚼不便的食物。（三）半流１、特点：为流质至软食或普食的过渡膳食，每日5－6餐，全日蛋白质50－60克，总热能1500－2000千卡。２、适应症：发热，消化道疾病，施行手术后，咀嚼不便者。３、膳食原则：（１）采用无刺激的半固体食物，少量多餐，每餐食物的总容量为300毫升左右。（２）各种食物均应细、软碎、易咀嚼、易吞咽。（３）少量多餐，忌用粗纤维、粗粮、咀嚼吞咽不便的食物。（４）一般半流质膳食：食物稀软、膳食纤维较少，根据病情和消化能力许可吃些软荤菜、软素菜及去皮软水果等；少渣半流质膳食：比较严格地限制膳食中的纤维，除过滤的菜汤、果汤、果汁外，不用其他果菜。（四）流质１、特点：食物为液体状，热能、蛋白质及其它营养素不足，只能短期１－２天使用，如需较长期进食流质，则应改用配方膳。２、适应症：急性感染，高热，大手术后，急性消化道炎症，吞咽困难，重危病人。３、膳食原则：（１）所用的食物皆需制成液体或进口即能溶化成液体。（２）每日供应６－７次，每次200－250毫升，总能量不超过1000千卡，特殊病人按营养师医嘱而定。（３）避免过咸或过甜。注意饮食中成酸食物和成碱食物之间的平衡。（４）根据病情不同，调整流质内容。在一般全流质之外，为了适应病情需要，医院膳食中还设有清流质、冷流质、忌甜流质等。介绍如下：A：清流质1）特点：是一种限制较严的流质膳食，不含胀气食品，在结肠内应留最少的残渣，比一般全流质膳食更清淡。服用清流质膳食，可供给液体及少量能量和电解质，以防身体脱水。2）适应症：腹部手术后，由静脉输液过渡到信用全流质或半流质膳食之前，先采用清流质；用于准备肠道手术或钡灌肠之前；作为急性腹泻的初步口服食物，以液体及电解质为主，仅作为严重衰弱患者的初步口服营养。3）膳食原则：不用牛奶、豆浆、浓糖及一切易致胀气的食品，每餐数量不宜过多；所供能量及其他营养素均不足，只能短期内应用，长期应用易导致营养缺乏。B：冷流质1）特点：完全用冷的、无刺激性的流质食品。2）适应症：用于喉部手术后最初一、二日，如扁桃体割除患者，上消化道出血患者也适用。3）膳食原则：不用热食品、酸味食品及含刺激性食品，防止引起伤口出血及对喉部刺激。；C：忌甜流质1）特点：本流质膳食中的糖类以多糖类为主，忌用单糖浓缩甜食。2）适应症：倾倒综合征、糖尿病患者。3）膳食原则：流质内容应尽量减少糖类的食品，禁用浓缩甜食、果汁饮料等。可用蒸鸡蛋、鸡汤过箩粥、豆腐脑、稠米汤等。二、治疗膳食（一）高蛋白膳食1、特点：提高每日膳食中的蛋白质含量，占总能量的15%-20%，以公斤体重计算，每日每公斤1.2-2克。2、适应症：各种原因引起的营养不良，手术前后，贫血，结核病，低蛋白血症。3、膳食原则：（1）供给充足热能的基础上，增加膳食中的蛋白质，每日总蛋白质供给在90-120克，但以不超过摄入能量的20%为原则。其中蛋、奶、鱼、肉等优质蛋白占1/2-2/3。（2）对食欲良好的患者可在正餐中增加蛋、肉、奶等优质蛋白丰富的食物。（3）对食欲欠佳的患者可采用含40%-90%蛋白质的高蛋白配方制剂，如酪蛋白、乳清蛋白、大豆分离蛋白等制品，以增加其蛋白质的摄入量。（二）低蛋白膳食1、特点：控制每日膳食中的蛋白质含量，以减少含氮的代谢产物，减轻肝肾负担。在控制蛋白质摄入的前提下，提供充足的能量和其他营养素，以改善患者的营养状况。要根据患者的病情个体化决定其蛋白质的摄入量，一般每日蛋白质总量在20-40克之间。2、适应症：肝昏迷前期，急性肾炎，急、慢性肾功能衰竭。3、膳食原则：（1）视肝肾功能情况，确定每日膳食中的蛋白质量。（2）每日膳食中的热能应充足供给，鼓励病人多食碳水化物，蔬菜及水果，必要时可采用纯淀粉及水果食品以增加能量。（3）肾功能不良者在蛋白质定量范围内选用优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉，并可以适量采用麦淀粉来代替部分主食。（4）肝功能衰竭患者应选用高支链氨基酸，低芳香族氨基酸以豆类蛋白为主的食物，要避免肉类蛋白质。（5）维生素、无机盐等营养素应充分供给。（三）低脂膳食1、特点：控制每日膳食中的脂肪摄入量以改善脂肪代谢和吸收不良而引起的各种疾患，根据患者病情不同，脂肪摄入的控制量也有所不同。一般可分为：一般限制、中度限制和严格限制。2、适应症：急、慢性肝炎、肝硬化、胰腺炎、胆囊疾患、高血压、冠心病、肥胖、高脂血症、与脂肪吸收不良有关的其他疾病如腹泻等。3、膳食原则：（1）食物配制以清淡为原则。10%-15%，多不饱和脂肪不超过7%-10%。（2）一般限制——限制膳食脂肪总量，占总能量的25%以下，不论其来源如何，不超过50克。如：高脂血症、高血压、冠心病患者；B：中度限制——限制膳食的脂肪总量，占总能量的20%以下，不论其来源如何，不超过30克。如胆囊炎的恢复期、脂肪吸收不良患者；C：严格限制——限制膳食的脂肪总量，包括食物所含脂肪及烹调油，不超过15克。如：急性胰腺炎、急性胆囊炎等患者。（3）烹调用油限制使用，烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主。（4）禁用油炸食物、肥肉、猪油及含脂肪多的点心，少用全脂奶，可用脱脂奶及奶粉、蛋清、鱼虾禽肉类、鲜果蔬菜等。（四）低胆固醇膳食1、特点：在低脂膳食的前提下，胆固醇每日控制在300毫克以下2、适应症：高脂血症、胆结石、高血压、冠心病患者等。3、膳食原则：（1）控制总能量摄入，使其体重控制在正常范围内。（2）控制脂肪总量，在低脂肪膳食的基础上，减少饱和脂肪酸的摄入，限用胆固醇高的食物如蛋黄、猪脑、动物肝、肾及鱼子、蟹黄等。（3）在烹调用油中，多选用茶油等含单不饱和脂肪酸含量高的油脂，有助于调整血脂。（4）多用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等利于调节血脂的食物，适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇。（五）低盐膳食1、特点：控制盐量，全日供钠量不超过2000毫克。2、适应症：心力衰竭、高血压、急性肾炎、妊娠毒血症、各种原因引起的水潴留患者。3、膳食原则：（1）每日膳食中的食盐含量不超过3克，具体根据病情确定每日膳食中的具体含盐量。如腹水明显者1克/天，一般高血压3克/天。（2）烹饪中用的食盐，在食物准备和烹调前应用天平称量后，再加入食物中，为了调剂口味，亦可用糖醋烹饪。（3）已明确含盐量的食物先计算后称重配制，其它营养素按正常需要供给。（4）禁用一切盐腌食物，如咸鸭蛋、皮蛋、酱菜等，免用含盐量不明的食物和调味品。（六）无盐膳食1、特点：膳食在烹调中免加盐、酱油和其他钠盐调味品，全日供钠量在1000毫克以下。2、适应症：同低盐膳食，惟症状较重者。3、膳食原则：（1）一般只以短期使用。（2）禁用一切含盐食物及腌制品。在膳食配制过程中禁用食盐和高盐调味品。（3）使用期间观察病人血钠，以防低钠血症。必要时可用少量钾盐酱油代替食盐。（七）少渣膳食1、特点：限制膳食中的粗纤维，减少膳食纤维总量，其目的是减少对消化道的刺激，减少粪便的数量。2、适应症：腹泻、肠炎恢复期、伤寒、肛门肿瘤、咽喉及消化道等手术、消化道出血、食管静脉曲张、结肠过敏。3、膳食原则：（1）一切食物均需切小制软，蔬菜类去粗纤维后制成泥状，同时给予低脂膳食。（2）主食宜用白米白面等细粮，禁用各种粗粮、大块的肉、油炸食物、强烈的调味品、整粒的豆、硬果、多纤维的蔬菜水果，如：芹菜、豆芽、豆苗、韭菜、菠萝等。（3）少量多餐，根据病情进食少渣半流或软饭。（八）高纤维膳食1、特点：增加膳食中的膳食纤维，每日膳食纤维总量不低于25克，目的以增加粪便体积及重量、刺激肠道蠕动、降低肠腔内的压力，增加粪便当胆汁酸和肠道有害物质的排出。2、适应症：便秘、糖尿病、肥胖病、肛门手术后恢复期、心血管疾病等患者。3、膳食原则：（1）在普通饭基础上，增加含粗纤维的食物，如粗粮、麦麸、豆芽、芹菜、韭菜等食物。（2）鼓励病人多饮水，每天至少喝6-8杯水，空腹可饮用淡的盐水或温开水，以刺激肠道蠕动。（3）少用精细食物，不用辛辣调料。（4）如在膳食中增加膳食纤维有困难时，也可在条件许可下采用膳食纤维商业配方。（九）高能量膳食1、特点：每日供给的能量每公斤体重在35千卡以上，总能量在2000千卡以上，满足营养不良和高代谢病人的需要。2、适应症：体重过低、贫血、结核病、伤寒、甲亢、恢复期病人。3、膳食原则：（1）在均衡膳食的原则下，鼓励患者增加食物量。尽可能配制容易引起患者食欲的菜肴。（2）除正常膳食餐外，可另行配制能量代谢高的食物或以加餐的方法提高能量的供给量。（3）对胃纳欠佳者，可用部分配方营养剂来增加总的能量和相关营养素的摄入量。（十）产后膳食1、特点：高热能、高蛋白、多用汤类。2、适应症：乳母。3、膳食原则：(1)足够的热能供给足量的蛋白质，钙磷铁铜等矿物质和微量元素，以及维生素。每日供给蛋白质100-120克，脂肪80-90克，碳水化合物400-500克。(2)足量水分。除三餐主食外，增加汤类1-2次。（十二）低碘膳食1、特点：每日碘摄入量不超过50微克。2、适应症：甲状腺肿。3、膳食原则：（1）避免或少吃含碘丰富的食物，如海产品。（2）不用加碘盐及禁饮用高碘水。（十三）素食1、特点：禁用一切荤食。2、适应症：佛教、重症高血压、高血脂等。3、膳食原则：（1）保证热能供给量，选用植物蛋白及植物油，多吃水果、新鲜蔬菜、豆类及豆制品食物。（2）禁用动物食品及动物油，单独烹调。（十七）回族膳食1、特点：禁止用猪肉类食品2、适应症：回族3、膳食原则：（1）忌用猪肉、猪内脏及猪油类制品。（2）选用羊、牛、鸡、鱼等荤菜，蔬菜全可选用，根据病人饮食习惯订食谱，炊具要专用。三、特殊治疗膳食（一）糖尿病膳食1、特点：营养膳食治疗是糖尿病最基本的治疗措施，其他的治疗方法均必须在饮食治疗的基础上实施。通过饮食控制和调节，可以起到保护胰岛功能；控制血糖、血脂；预防和延缓并发症的发生；供给患者合理营养；提高患者生活质量的目的。2、适应症：各种类型的糖尿病。3、膳食原则：(1)根据病情及病人的身高、体重、年龄、性别、血糖、尿糖及有无并发症等病理生理情况和其劳动强度、活动量大小等因素计算热能需要量，总能量以维持理想体重低限为宜。（2）碳水化合物供给量宜占总热能的50%-60%，以复合碳水化合物为主。（3）脂肪占总能量代谢的20%-25%，或按每日0.8-1.0克/公斤体重供给。其中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值为1:1:0.8。胆固醇小于300毫克。（4）蛋白质宜占总能量的12%-15%，成人按每日1克/公斤，凡病情控制不满意，易出现负氮平衡者按1.2-1.5克/公斤体重供给。动物蛋白质应不低于30%，并应补充一定量的豆类制品。（5）多供给含膳食纤维丰富的食物，每日总摄入量应在20克以上。（6）供给充足的维生素和无机盐。适量补充B族维生素和维生素E，钙、硒、铬、锌等无机盐和微量元素应充分供给，食盐不宜过高。（7）合理安排餐次。每日至少三餐，定时、定量。餐后血糖过高的可以在总量不变的前提下分成4餐或者5餐，注射胰岛素或口服降糖药时易出现低血糖，可在两餐中加点心或睡前加餐。（8）计量控制糖尿病膳食：应根据总能量计算出的食物量，按计划食谱在烹调前称重后配制，并要密切观察治疗效果，及时调整饮食配方。（8）特殊情况下糖尿病膳食1）妊娠糖尿病：妊娠期前4个月营养素供给量与正常人相似，后5个月需要量每天增加能量200千卡，蛋白质在原供给量的基础上，孕早期、孕中期和孕后期每天分别增加5克、15克、20克。2）糖尿病肾病：能量的供给应能满足机体需要，蛋白质根据尿量、尿蛋白丢失情况及肾功能损害的严重程度来决定供给量。肾衰早期0.8-1克/公斤,血尿素氮大于25mmol/L者,0.5克/公斤或全日30克左右,以蛋、乳、瘦肉等动物性蛋白质为主，也可用麦淀粉制品。必要时补充肾病氨基酸。3）急重症的糖尿病：按医嘱给予流质或半流质。进食量少者可补充适量甜食以满足能量和碳水化合物的需要。凡不能正常进食者，应从肠外或肠内营养支持以满足营养需要并预防酮症出现。4）酮症酸中毒昏迷时的饮食：除临床静脉补液外应按医嘱管饲糖尿病配方膳食，等病情好转后可用糖尿病半流质或普通膳食。（二）低嘌呤膳食1、特点：限制膳食中嘌呤的摄入量在150毫克/天，调整膳食中食物配比，增加水分的摄入量以减少食物性的尿酸来源并促进尿酸排出体外，防止因饮食不当而诱发急性痛风的发作。2、适应症：急、慢性痛风；高尿酸血症；尿酸性结石。3、膳食原则：（1）适当控制能量，以使体重控制在理想体重的下限，一般每日为1500-1800千卡。（2）适量的蛋白质：按理想体重每日为1克/公斤。全日50-65克，以谷类和蔬菜为主，选用含嘌呤低的白米、富强粉等。优质蛋白质选用不含或少含核蛋白的奶类、蛋类、干酪等。限制肉类、鱼、虾、禽类等食物。（3）脂肪要减少，每日供给量按理想体重0.8克/公斤/天。（4）维生素及无机盐：宜供给充足B族维生素和维生素C。痛风患者易患高血压和高脂血症等，食盐每日2-5克为宜。（5）多饮水分：无肾功能不全时宜多喝水。每日入液量保持在2000-3000毫升，以增加尿酸的排出。（6）不用食物：脑、肝、肾等动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、鸡汁等含嘌呤高食品。（三）麦淀粉膳食1、特点：本膳食是以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物以减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，给予患者在肝肾功能允许摄入的限定数量的优质蛋白质，改善患者的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。2、适应症：肝功能衰竭、肝昏迷前期；急性肾功能衰竭；慢性肾功能衰竭。3、膳食原则：（1）能量要充足。如食物量不能满足能量需要时可以考虑以膳食补充剂或肠外营养的方式提供能量。（2）蛋白质：根据肾功能受损的程度来确定蛋白质的摄入量。轻度受损，每日0.7-1.0克/公斤或按40-60克/日,中重度受损每日0.4-0.6克/公斤或按30-40克/日,如系儿童每日蛋白质不低于1克/公斤；其中优质蛋白质要占50%以上。（3）钾与钠：应根据血钾、血钠变化调整钾和钠的摄入。（5）钙、镁、磷：当病人出现低血钙、高血磷时，膳食中适当补充含钙丰富的食物，注意限制磷的摄入量，每日700-800毫克。合并高镁血症时，应限制镁的摄入量。（6）水分：水的摄入量视尿量和呕吐、腹泻等情况来全面考虑，必要时要控制水分的摄入。（7）注意补充B族维生素和维生素D，但不适宜补充过多的维生素C和维生素A。（8）不用或少用的食物：干豆类、含膳食纤维高的食物，辣椒等刺激性的调味品。（四）急性肾功能衰竭膳食1、特点：急性肾功能衰竭以急性循环衰竭为主，急剧发生肾小球滤过率减低和肾小管功能降低为主。合理膳食能有益受损伤肾功能的恢复，维持和改善病人的营养状况。2、适应症：急性肾功能衰竭患者。3、膳食原则：（1）能量：少尿期碳水化合物应占总能量的85%。每日35-40千卡/公斤体重，以麦淀粉膳食为主。恢复期每日30-35千卡/公斤体重。当进食量少时可用肠外补充营养。（2）蛋白质：少尿及无尿期应严格限制蛋白质的摄入量。当少量排尿，病情有好转时，每日可摄入16-20克高生物价蛋白质。多尿期氮质血症减轻时，每日蛋白质0.5-0.8克/公斤，约45克。恢复期每日蛋白质1克/公斤体重。（3）钠：少尿及无尿期水肿明显，或高血压严重每日钠摄入量控制在500毫克。多尿期按每排1000亳升尿，补充氯化钠2克。（4）钾：少尿及无尿期应严格控制钾的摄入。多尿期应多食富含钾的新鲜水果、蔬菜等。钠、钾的供给需结合血钠、血钾化验结果来调整。（5）水分：少尿及无尿期应严格限制水分，每日500毫升。如有发热、呕吐及腹泻时，可酌性增加饮水量。（五）肾透析膳食1、特点：血透或腹透均为清除体内代谢毒性产物的方法，但也相应增加了组织蛋白及各种营养素的丢失。膳食营养补充应结合透析方法、次数、透析时间、消耗程度及病情而定。2、适应症：血液透析，腹膜透析。3、膳食原则：（1）血液透析1）蛋白质：凡进行定期血液透析的病人每日至少摄入50克蛋白质。若每周进行30小时血液透析时，膳食中蛋白质可不予限量，其中优质蛋白质应占50%以上。2）能量：每日应供给30-35千卡/公斤体重，凡超重及体重不足者，应结合具体情况减少或增加能量。3）钠和钾：钠一般限制在1500-2000毫克/天。少尿时应严格限制钠盐的摄入。每日钾摄入量为2030毫克，还应根据病情变化补钾。糖尿病肾病患者透析时，更要慎重控制钾摄入量。当尿量大于1000毫升时，不须再限钾。4）磷和钙：应结合血液化验结果调整，必要时可适量补充钙剂和维生素D以预防血磷过高。5）脂肪和碳水化合物：肾衰病人常伴有高甘油三酯血症和高血糖，所以脂肪的摄入量不宜过高，脂肪应占总能量的30%左右，并避免摄入过多的含糖食品。6）维生素：除膳食中摄入外，还应口服维生素制剂。如维生素B族、叶酸、吡哆醇等。7）水分：一般每日不少于1000毫升，或按前一日尿量再加500毫升。（2）腹膜透析1）蛋白质：每日1.2-1.5克/公斤，优质蛋白质占60-70%。2）能量：每日35-45千卡/公斤体重。3）钠和钾：钠每日摄入2000-3000毫克；钾每日摄入量2925-3500毫克，亦可结合血检验结果调整用量。碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷及水分与血透相同。4、食物选择（1）可用食物：蛋、奶、瘦肉、谷类、蔬菜类、结合病情决定供给量。（2）少用食物：食盐、果汁及含钾丰富的蔬菜和水果；（3）忌用食物：干豆类、动物脂肪、带刺激性的食物。（六）肝功能衰竭膳食1、特点：肝功能衰竭时病人血浆中支链氨基酸明显下降，但芳香族氨基酸则明显升高。通过供给高支链氨基酸低芳香族氨基酸的低蛋白膳食，有助于血浆氨基酸谱恢复正常。2、适应症：肝性脑病，肝功能衰竭。3、膳食原则（1）蛋白质：有轻度或中度血氨增高而无神经系统症状时，可用低蛋白膳食，每日蛋白质0.5克/公斤,等病情好转,每日蛋白质可增加至0.8克/公斤；血氨明显增高同时存在神经系统症状，给予完全无动物蛋白质的膳食，每日蛋白质＜20克。病情好转时，可选用少量乳类蛋白，以后视病情适量增加，每次增加量低于10克。每日总量不得超过0.8克/公斤；病情反复时，更应严格地限制蛋白质。（2）能量及碳水化合物：能量每日宜不低于1800千卡，其中碳水化合物400克左右，肝昏迷患者应用管饲低蛋白饮食。（3）脂肪：每日30-40克，必要时可采用脂肪乳剂。（4）水及电解质与酸碱平衡：限制钾、钠或补充应结合血检验结果、有无腹水及严重程度、排尿量、体重变化等加以调整。如需限水者，可用浓缩食品。肝功能衰竭常易发生锌、镁、钙、铁等的缺乏，应根据临床血液检验指标给予补充。（5）维生素：注意多种维生素的补充。（6）给适量质软而无刺激性的膳食纤维。所有新鲜蔬菜及去皮水果应切碎煮烂，并应除去粗糙纤维。（7）少量多餐。每日4-6餐，每次摄入量不可过多。（8）必要时可用肝衰专用要素配方膳。4、食物选择：乳类、蛋类产氨少于肉类可限量食用，植物性食品含蛋氨酸低可适当食用。鱼肉和鸡肉所含支链氨基酸比畜肉多，可酌量采用。忌用食物：肉类、油煎炸的、粗纤维多的、坚硬的、刺激性强的、带刺多的鱼类及带碎骨的禽类等。（七）管喂膳食1、特点：是一种由多种食物混合制成的流质状态的膳食，具有充分而适当的营养，粘稠度适宜，便于通过管子饲喂，是供给不能口服食物病人的一种营养全面的肠道营养膳食。2、适应症：（1）不能自口中进食，需用管喂方法来维持营养的患者，如咀嚼吞咽困难，食管、胃手术后或食管粘膜被强碱损伤、颜面烧伤等。（2）严重昏迷、失去知觉如脑外伤、脑血管意外、脑肿瘤患者。（3）病人急需增进营养，但口服食物又不能满足营养需要时，如严重烧伤、肿瘤切除后采用化疗的病人等。3、膳食原则：（1）管喂部位：通常有鼻胃管喂养、胃造口喂养、空肠造口喂养等。（2）食物内容成流质状态，其稠度要易于通过管子，便于饲喂。（3）管喂膳食营养要充分、平衡。液体总量要适当，必要时在管喂膳食之外，适当补充水分，防止水分不足。（4）管喂膳食在制备、输送、保存及饲喂的每一过程中，都必须严格遵守卫生要求，保证卫生安全。24小时内未用完部分应弃掉。4、管喂膳食的内容：有自制的混合奶或匀浆膳、或市售配方（非要素膳）。5、要素膳：是单体物质如氨基酸、葡萄糖、脂肪、矿物质和维生素的混合物，并经胃肠道供给。要素膳既能为人体提供必需的能量及营养素，又无需消化即可直接或接近直接吸收和利用。（1）要素膳的基本组成1）氮源：L-氨基酸、蛋白质完全水解物或蛋白质部分水解物。2）脂肪：红花油、葵花子油、玉米油或花生油。3）糖类：葡萄糖、双糖、葡萄糖低聚糖或糊精。4）维生素和矿物质。（2）要素膳的特点：营养全面，所含各种营养素可满足膳食营养素参考摄入量标准；无需消化即可直接或接近直接吸收；组成成分明确，便于根据病情需要调整营养素构成；不含残渣或残渣极少数；不含乳糖，适用于乳糖不耐受者；口味较差，适于管饲输入。
彭靖 2020-05-09阅读量1.1万
病请描述： 影响哮喘控制的因素很多，包括依从性、环境因素、药物因素和共患疾病等。一.依从性差 这是影响哮喘控制的最重要和最常见的原因之一，主要表现为：(1)担心激素不良反应而拒绝吸入糖皮质激素(ICS)治疗；(2)不能正确使用药物吸入装置；(3)不能客观、正确地评估和监测自己的病情，症状好转则自行减量或停药；(4)不能定期来医院复诊；(5)擅自采用所谓能"根治"哮喘的"验方"。二.环境因素 环境因素主要有过敏原、烟草烟雾、大气污染、职业性暴露，不能除去环境因素的影响，哮喘则难以控制。1．常见的过敏原： (1)室内外吸入性过敏原：尘螨、霉菌、花粉类[52]、蟑螂、动物皮毛和分泌物、丝织品、香料等；(2)食入变应原：鸡蛋、奶制品、肉制品、豆制品、海产品、水果、干果等；(3)接触性过敏原：化妆品、染发剂、油漆等。2．烟草烟雾： 母亲孕期吸烟、儿童主动(或被动)吸烟均可增加哮喘发病率。吸烟不仅是哮喘的触发因素，也是导致重症哮喘的重要原因，吸烟使哮喘难以控制，并改变炎症进程。约35%急诊就诊的哮喘急性发作患者有吸烟史。吸烟和被动吸烟哮喘患者比不吸烟哮喘患者症状更重、发作次数更多、肺功能减退更快。吸烟也是导致患者对治疗产生抵抗的原因，吸烟使哮喘患者对吸入或口服激素治疗出现抵抗或反应降低，影响茶碱类药物的代谢，导致其半衰期较不吸烟者缩短50%左右。成人和儿童被动吸烟与哮喘疗效不佳有关。戒烟可以帮助哮喘患者控制症状，减少急性发作。3．大气污染： 大气中可吸入颗粒物(PM2.5)、氮氧化物、二氧化氮(NO2)、臭氧、二氧化硫(SO2)、二氧化碳(CO2)、酸性气溶胶、甲醛、燃料烟雾、涂料、化学物质(如挥发性有机物、氯气)和生物污染物(如内毒素)等，吸入气道后通过氧化应激损伤、炎症通路、异常免疫反应以及增强对过敏原的敏感性等机制，诱发和加重哮喘。随着空气污染程度的加重，哮喘症状加重、哮喘急诊率和住院率升高。越来越多的证据显示重症哮喘与大气污染密切相关。4．职业性暴露： 职业性致敏物多达300多种，工作环境中动物或植物蛋白类、无机及有机化合物类等(如邻苯二甲酸酐、甲苯二异氰酸甲脂)的尘埃或气体吸入气道后，通过过敏(如酸酐、谷物)或非过敏(如异氰酸盐)机制引发哮喘。随着工业不断发展，职业性哮喘的发病率会不断增高。9%～15%的成人哮喘患者与职业有关，职业暴露会使哮喘难以控制，避免职业暴露是防治的最重要措施。三.药物 药物可以诱发或加重哮喘，至今发现可能诱发哮喘发作的药物有数百种之多，包括阿司匹林等抑制前列腺素合成的非甾体类抗炎药(NSAID)、β受体阻滞剂和血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI)。其机制为药物过敏和药物反应两种类型。药物过敏指患者对某种药物产生不耐受或过敏反应，包括阿司匹林、青霉素及亚硫酸盐、酒石酸盐、食物添加剂等，成人哮喘患者2%～25%对阿司匹林过敏。药物反应指因某些药物的药理机制而引起的哮喘反应，包括NSAIDs、β受体阻滞剂、ACEI等。四.共患疾病影响哮喘控制的共患疾病很多。1．上呼吸道感染： 呼吸道病毒感染与哮喘发病、加重有关，其中呼吸道合胞病毒(RSV)感染是婴幼儿喘息发作最重要的危险因素，约占70%，其次为鼻病毒、腺病毒、变形肺病毒、博卡病毒。呼吸道合胞病毒感染与难治性哮喘有关。在成人，曲霉、肺炎支原体和衣原体感染可能起一定作用。2．鼻炎-鼻窦炎、鼻息肉： 鼻炎-鼻窦炎、鼻息肉在重症哮喘患者中十分常见，75%～80%的哮喘患者合并鼻炎-鼻窦炎/鼻息肉。54%的重症哮喘患有鼻窦炎，尤其是迟发性哮喘。哮喘共患鼻炎-鼻窦炎/鼻息肉(CRSwNP)比共患鼻炎-鼻窦炎无鼻息肉(CRSsNP)哮喘更难以控制。哮喘共患鼻息肉者急性发作率和住院率增高。比利时和中国的研究结果均显示，哮喘共患CRSwNP的患者嗜酸粒细胞炎症、嗜酸粒细胞阳离子蛋白(ECP)和髓过氧化酶(MPO)水平明显高于哮喘共患CRSsNP者，鼻炎-重症哮喘患者共患Th2免疫嗜酸粒细胞鼻息肉时，血清金黄色葡萄球菌肠毒素(SAEs)则会放大嗜酸粒细胞炎症及IgE的生成和浓度。鼻炎-鼻窦炎严重程度与哮喘气道炎症和肺功能异常有关，可能的机制有：(1)鼻部介质释放：上、下气道的炎症相似，炎症细胞渗出进入全身循环，在肺组织产生生物学作用，导致气道反应性增高；(2)鼻-支气管反射：鼻-鼻窦黏膜上皮受炎症刺激后，经过副交感神经的鼻-支气管反射，即"神经放大作用"而引起支气管痉挛；(3)鼻后滴漏直接作用：鼻黏膜的炎性产物通过口咽直接进入下气道，导致支气管平滑肌收缩或炎症加重，可刺激哮喘发作，加重气道炎症和阻塞；(4)纤毛清除功能受损：上下气道炎症使上皮细胞下的M-胆碱能神经受体暴露。治疗鼻炎、鼻窦炎和鼻息肉能够改善哮喘控制，尤其是需要全身使用激素的重症哮喘。3．社会和心理因素： 英国的一项调查结果显示，贫困人群哮喘症状发生频率和严重程度均较高。美国调查过敏性哮喘患病率的研究结果显示，低收入哮喘患者住院率和病死率更高。哮喘是身心疾病，受生物学(身)、精神心理学(心)和社会诸因素相互作用的影响。孕期产妇精神紧张、压力大可以导致出生的孩子哮喘发病率增高。强烈的精神刺激和焦虑、恐惧、愤怒、激动可激发和加重哮喘，其中以焦虑最明显，其次为愤怒、抑郁、恐惧和兴奋。25%～49%成人重症哮喘伴有焦虑和抑郁。焦虑、郁闷和愤恨等消极心情可促进人体释放组胺等物质，导致或加重哮喘。精神心理因素可以引起哮喘发作，而哮喘本身亦会引起消极情绪反应，形成恶性循环，导致哮喘难以控制。明尼苏达多相个性调查表(minnesotamultiphasicpersonalityinventory，MMPI)显示，有显著心理障碍者重症哮喘更为常见。重症哮喘患者通常有某些共同的心理特征，如缺乏战胜疾病的信心，无助感增强，甚至强烈否认病情，拒绝他人帮助等。这些心理障碍不仅影响哮喘患者的病情、病程和转归，还涉及患者的生命质量、精神状态、人格、家庭和社会。纠正哮喘患者的心理障碍对预防哮喘发作非常重要。4．声带功能障碍(vocalcorddisfunction，VCD)： VCD是一种非器质性的功能失调，指在呼吸周期吸气相声带反常内收，声门裂变窄，产生喉水平的气流阻塞，表现为胸腔外气道阻塞症状，而反复发作性呼吸困难、喘鸣、咳嗽、胸闷气短等。VCD多见于青少年人群，经常被误诊为持续性哮喘，而给予高剂量吸入激素、全身激素及支气管舒张剂治疗。鼻窦炎和胃食管反流可加重VCD。哮喘和VCD共患则增加了诊断的难度和疾病的严重程度，尤其是重症哮喘。VCD流量-容积吸气曲线平直或截断，而哮喘则没有这种情况。5．肥胖： 肥胖是儿童和成人哮喘的重要危险因素，导致患者生活质量下降、体重指数增加、哮喘相关误学天数、住院时间、急诊就诊次数和活动受限增加。肥胖儿童因哮喘住ICU和住院时间延长，使用氧气、沙丁胺醇和静脉使用激素的剂量增大，而且比正常体重的儿童更严重。重症哮喘患者的病情严重程度随体重指数的增加而增加，其中70%的重症哮喘患者超重或肥胖。肥胖哮喘患者对吸入糖皮质激素不敏感。其独特的临床表型多伴有胃食管反流病，质子泵抑制剂的使用增多、骨密度分数增高、肺功能用力肺活量(FVC)下降、血清IgE水平随BMI增加而下降。湿疹病史更多见，鼻息肉史少见。其机制可能为：(1)机械因素：由于肥胖者过多的脂肪在膈肌、胸壁和腹腔内沉积，改变了呼吸力学，使肺和胸廓顺应性下降，膈肌位置上移，导致肺容积减少，功能残气量、FEV1和FVC的下降，引起浅快呼吸及通气驱动功能受损。限制性通气功能障碍的程度与肥胖程度呈正相关。随着体重指数增加，FEV1/FVC比值下降(每增加5个单位，比值下降1%以上)。(2)上调气道炎症反应：肥胖是以炎性细胞因子、脂肪因子[瘦素、脂联素、抵抗素、IL-6、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、C反应蛋白(CRP)]等增加为特征的全身性和气道炎症。(3)共患疾病：肥胖者出现睡眠呼吸障碍和胃食管反流、血脂异常者多于非肥胖者。6．阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征(obstructivesleepapneahypoventilationsyndrome，OSAHS)： 哮喘合并OSAHS也称为重叠综合征(alternativeoverlapsyndrome)，其共患率高于正常人。OSAS使哮喘难以控制，反复急性发作，OSAHS加重哮喘的机制：(1)神经反射：呼吸暂停刺激喉、声门处的神经受体引起支气管反射性收缩，上气道狭窄使气道阻力、胸腔负压及迷走神经张力增高致气道反应性增高，甚至诱发喘息；(2)气道炎症：OSAHS的上气道和全身炎症可累及下气道，导致哮喘发作甚至致死性哮喘的风险；(3)OSAHS患者常与胃食管反流性疾病相伴随，胸腔负压和腹内压增高，胸腹压力差增加，易于反流，胃酸反流引起喉炎及喉水肿，加重上呼吸道阻塞；(4)气道重塑：OSAHS患者夜间反复间歇缺氧，可导致缺氧诱导因子(hypoxiainduciblefactor，HIF)表达增多，而HIF的表达与气道重塑密切相关；(5)肥胖：OSAHS患者瘦素水平高使气道反应性增高，通过胰岛素抵抗和脂代谢紊乱途径引起肥胖，导致哮喘难以控制。7．内分泌因素： 月经前后、月经初潮、绝经、甲腺状腺疾病等均会使哮喘加重或恶化。约40%的孕龄期哮喘妇女为月经性哮喘(perimenstrualasthma，PMA)。患者常常症状重，控制困难，是致死性哮喘的触发因素。目前认为，哮喘对免疫反应诱导变应性炎症并影响神经内分泌功能，特别是对下丘脑有重要作用，而神经和内分泌可调控免疫反应。PMA患者常对阿司匹林敏感，且FVC占预计值%降低，提示前列腺素在PMA中起重要作用，月经期前后2～7d雌激素、黄体激素明显下降，触发炎症致哮喘症状加重。女性重症哮喘患者可合并甲状腺功能亢进危象。甲状腺功能与哮喘风险相关，甲状腺激素受体基因编码多态性影响对支气管舒张剂的反应，提示甲状腺激素至少在某种程度上影响哮喘气道收缩机制。 8．胃食道反流(gastroesophagealrefluxdisease，GERD)： GERD是指胃内容物通过食管下端括约肌频繁逆流到食管内从而引起的一系列临床症候群，哮喘合并GRED约占60%～80%。有报道哮喘患者共患GERD的比例(34%～89%)明显高于健康人群(5%～10%)，尤其是重症哮喘患者。GERD使哮喘加重，其可能机制：(1)伴有GERD的哮喘患者常同时有迷走神经高反应性的自主调节障碍，导致食管下端括约肌张力降低和频发的短暂松弛，酸性胃内反流物刺激食管中、下段黏膜感受器，通过迷走神经反射性地引起支气管平滑肌痉挛；(2)吸入气道内的酸性胃反流物可以增强支气管对其他刺激物如对乙酰胆碱的高反应性；(3)微量胃内容吸入气道酸化直接刺激呼吸道内迷走神经感受器而引起气道收缩，气道阻力增加将显著增高气道反应性；(4)酸性胃内容物可激活局部的轴索反射，通过局部神经反射引起支气管黏膜释放炎症性物质(如P物质)等，从而导致气道水肿。对有典型GRED症状的患者，如胸骨后烧灼感、反复发作性呛咳、进食酸性食物或饮料以及过量饮食后出现咳喘，应高度怀疑是否患有GRED。
王智刚 2019-03-16阅读量1.2万
病请描述：2004年，Kalloo[1]等首次报道了经猪胃的腹腔内镜探查术，2005年4月，经自然腔道内镜外科评估与研究协会(NOSCAR) 成立,发表了“NOTES白皮书”,正式提出了NOTES这一新概念[2]。本文就这一领域的进展和胸心外科的应用趋势做一综述。 一、经自然孔道内镜外科学 经自然孔道内镜外科学(natural orifice translumenal endoscopic surgery，NOTES)是利用人体自然开口和管腔，将内镜穿破管壁进入体腔，进行内镜下手术的外科学，是一门综合了腔镜和软式内窥镜间的新兴学科。与传统的外科学不同之处在于体表无需切口，通过自然孔道完成内窥镜下腹腔或胸腔内手术。迄今已有多种NOTES技术相继问世，如经过食道、胃、结肠、阴道和膀胱等多种路径的NOTES。NOTES完成的腔内手术也纷纷报道，包括普外科、妇科、泌尿外科及胸心外科等多方面的手术。2005年美国消化内镜学会(ASGE)和消化内镜外科学会(SAGES)成立了专门的工作小组——NOSCAR，并于2006年发表了NOSCAR白皮书，正式提出了NOTES这一概念[2]。 二、经自然孔道内镜外科学的发展现状 2004年Kalloo等[1]首次成功地应用NOTES技术，完成了经猪胃的腹腔内镜探查术，此后，接连报道了一系列的NOTES手术，包括肝活检[1]、胆囊切除术[3, 4]、输卵管结扎术[5]、淋巴结切除术[6]、胃空肠吻合术[7]、脾脏切除术[8]、远端胰腺切除术[9]、阑尾切除术[10]、卵巢切除术[11, 12]、子宫部分切除术[13]等。目前经口和胃壁进入腹腔是腹部NOTES的主要路径，这一路径是从上向下进入，对下腹部的病变如阑尾和卵巢等容易治疗。但是对上腹部的病变，需要逆转内镜180度进行操作。为解决该问题，又发明了经结肠[14, 15]、经尿道膀胱[16, 17]和经阴道径路[18, 19]的NOTES手术，这能更有效地直视和探查上腹部脏器，可以更便捷地完成胆囊切除术、肝脏活检术等。Mintz等[20]最近报道了双孔notes手术，应用经胃和经直肠双径路，进行肠管的切除和吻合，能够有效完成镜下肠管吻合术。Lehman等[21]还报道了机器人辅助NOTES手术的应用。目前，腹部NOTES手术主要应用于普外科、泌尿外科和妇科方面的手术。 NOTES的报道日渐增多，但多数研究仅限于动物实验或体外实验，且多数是基于Kalloo的猪模型。NOTES用于人类技术尚未成熟，NOSCAR组织并不提倡过早地将NOTES技术用于临床，其2006年发表的白皮书提出，任何用于人身上的NOTES技术首先要获得制度评估委员会的批准。近来，陆续出现了NOTES手术在人类中应用的报道，印度Reddy 医生首次实施了人体经胃内镜下阑尾切除术[2]；人类经胃腹腔探查和经阴道胆囊切除术[22]，以摘要形式报道。Zorron等[18]报道了4例人经阴道胆囊切除术。Palanivelu等[23]于2008年报道了首例人类的经阴道阑尾切除术。Hazey等[24]在10例胰头部占位患者中,对比常规腹腔镜和NOTES腹腔镜腹腔探查术，证实NOTES手术能够安全有效地应用于人类活体的腹腔探查及活检。Zornig等[25]应用经阴道NOTES联合经脐孔手术成功实行了20例人体胆囊切除术，无术后术中并发症，术后患者接受妇科检查，均无明显异常。这些报道标志着NOTES正从实验阶段走向临床应用。 这种提供无疤痕的外科手术方式有可能成为标准外科手术的补充，可能对常规手术无法治疗的高度肥胖病人和生命体征不平稳的特殊病患提供了手术治疗的可能。NOTES手术的优势还在于减轻患者术后疼痛，减少切口感染，切口疝等并发症的发生，缩短住院时间，减少术后粘连。目前，NOTES手术主要在全麻下进行，将来有望过渡到局麻下进行操作。由于胃肠道或泌尿生殖道本身即存在细菌，因此该手术对于外部的清洁程度要求不高。对于一些危重患者可以在ICU中进行床旁操作，例如生命体征不稳定的急腹症患者，在局麻下可以在ICU进行腹腔探查[26]，这有助于缺血性肠坏死的早期诊断。 三、经自然孔道内镜外科学在胸心外科的应用 NOTES在胸腔内应用有其特殊风险，经食管径路能够探查纵隔和胸腔，较传统的胸腔镜或纵隔镜而言，它能减少痛苦和疤痕，但食管所在的后纵隔毗邻气管、心房、主动脉等重要结构，因此，NOTES应用于胸心外科领域的报道较少。NOTES技术在胸心外科的应用，可追溯到食管内镜超声（EUS）引导下经食管壁的纵隔淋巴结穿刺活检以及经食管径路食管旁脓肿引流术等[27]。这些技术都是应用内镜技术对胸腔探索的初步尝试。 NOTES在胸腔的应用，始于经口腔、食管纵隔镜探查，Sumiyama等[28]率先报道，应用粘膜下安全活瓣技术，经口腔食管径路探查纵隔。Sumiyama采用40-50kg 猪为研究模型，取左侧卧位，机械通气、全麻、心电监护支持下，应用标准胃镜进行操作。首先使用60ml羟丙基-甲基纤维素和生理盐水灌洗食管内膜；注射生理盐水至粘膜下，形成大泡，确认针尖进入粘膜下，然后注入高压二氧化碳气体，在距贲门15cm处进入粘膜下层，使用扩张套管钝性扩展入口，球囊钝性向食管远端分离粘膜下层，形成10cm长的粘膜下隧道，在隧道末端切开固有肌层，然后胃镜通过肌层切口进入纵隔进行探查。结束时，肌层切口不予缝合，应用钛夹关闭粘膜层。术后给予实验动物流质、抗炎、抑酸等治疗，2周后内镜随访，随后对动物进行尸检。内镜随访和尸检结果显示实验猪食管入口愈合良好，无明显感染出现。 Willingham等[29]采用经食管径路,并采用EUS对食管切开部位进行定位，以避开纵隔大血管，采用该方式可以自由选择食管入口，不必限于食管下段，可进行内镜下胸腔镜、纵隔镜的探查，检查胸膜、心包、膈顶、肺、纵隔淋巴结、胸导管、迷走神经等结构，可以完成淋巴结活检和胸膜活检。食管径路胸腔镜同传统胸腔镜相比，其入口处更接近肺门部，更有利于于中央型病灶的诊治。 粘膜下径路降低了发生食管瘘的风险，但4-7cm长的粘膜下隧道，不利于手术器械自由运用和进出纵隔，Fritscher等[30]采用全层食管壁切开的方式，进入纵隔，进行胸腔镜和纵隔镜的探查，并在手术结束时，封闭食管粘膜，这证实了可以采用全层食管壁切开的方式，更直接地进入胸腔，但食管的封闭方式有待进一步改进。 Lima等[31]在猪模型中，报道了经膀胱膈肌径路胸腔探查术。首先采用膀胱镜经尿道膀胱穿刺进入腹腔,建立腹腔内气腹,然后经左侧膈肌顶,进入左侧胸腔,建立人工气胸，可以完成胸腔镜探查和周围肺活检的操作。胸内操作完成后，内镜逐步退出胸腔，腹腔，并分别闭合膈肌和膀胱入口。术后，4例猪均无明显并发症出现，2周后处死实验猪，其膀胱和膈肌入口处均完全愈合，无感染迹象。这表明经膀胱膈肌径路行胸腔镜手术的可行性，但该径路的缺点在于通过腹腔进入胸腔，有增加腹腔感染或肿瘤播散的风险。较食管径路而言，该径路避开了纵隔内大血管，相对更安全。 某些心脏传导疾病介入治疗，目前主要在透视下经血管径路完成，但介入下导管治疗有其局限性，例如暴露在X线下时间过长，由于操作过程中，无法直视，有可能发生冠脉窦破裂、食管损伤等并发症。Sumiyama等[32]应用NOTES手术应用于心外膜的治疗，经食管径路能够有效地切开心包，到达心外膜，并能在直视下完成心外膜注射、消融等治疗，该方法可以缩短心脏缺血时间，更易于控制解剖变异的情况，避免了介入治疗后肺静脉栓塞和致死性心脏食管瘘等并发症。这开创了心脏传导疾病治疗的新思路。 虽然NOTES手术在人体胸部的手术尚未见报道，Marvin等[33]报道采用人体尸体模型，经口腔食管行NOTES手术，可以完成包括纵隔、心包和胸膜腔的探查，并可以行胸膜活检，淋巴结活检，胸导管结扎，迷走神经切断术，胸腺切除术，以及心包开窗术等。这是NOTES手术在胸心外科领域体外实验的研究进步。 四、在胸心外科应用NOTES手术存在的问题 患者能否接受NOTES手术，也是影响其发展的重要因素。Varadarajulu等[34]研究发现，相比腹腔镜而言，患者更愿意接受NOTES手术，而且该差异与患者的学历、年龄和种族等因素均无关。 此外，NOTES对人体的生理影响和免疫功能的影响尚不清楚，NOTES手术同普通腔镜手术相比，是否会出现表面创伤小，而内在应激程度大的情况？McGee等[35]以TNF-a,IL-6,IL-1b作为指标评估手术应激的程度，发现NOTES手术对于机体的应激影响等同于普通腹腔镜。 NOTES手术要求操作者手与镜下影像相协调，对于术者三维立体定向能力提出了更高的要求，内窥镜下，手术器械难以抓持、牵拉等也给操作带来挑战。新器械的应用和有效的培训可以降低其手术难度，尤其需要加强内镜医师和外科医师的合作[36]。 NOTES手术在胸心外科应用还存在其特殊难点。食管只有三层管壁结构，愈合能力较胃差，一旦发生瘘将产生严重的胸腔内感染。食管在纵隔中毗邻重要器官，肌层切开位置需要避开心脏、大血管及神经等重要结构，EUS的应用可能有利于切口位置的选择[29]。对于经食管径路胸腔手术而言，食管粘膜下安全活瓣技术能够有效地进入和封闭食管入口，这不仅可以减少污染的机会，更有利于入口愈合，但是这种方法有导致出现食管憩室的风险[28, 32]。食管壁切口的封闭问题是影响NOTES胸部发展的关键问题之一。 无菌问题的处理：胸腔是无菌的，而自然管道是有菌的。因此，通过自然管道进入胸腔的内镜有可能将细菌或真菌等微生物带入体腔，从而污染甚至感染胸腔。胸腔内应用NOTES技术时，关于胸内感染的发生风险尚缺乏系统研究，但在腹腔手术应用结果显示，NOTES手术并不增加患者发生感染的风险[37]。目前主要采用局部灌洗和全身用药联合，降低胸内感染的可能[28, 38]。Fritscher等[30]发现，即使部分动物没有使用抗生素，经食管径路胸腔手术仍是安全的，并没有明显的临床感染出现。 五、结语 NOTES手术是内窥镜手术和腔镜手术融合后的产物，被誉为“第三代手术”，NOTES代表了微创治疗的新方向,需要内镜医师和外科医师协作研究。NOTES在胸心外科的临床应用方面，有着广阔的应用前景，需进一步探索。胸腹腔感染的预防、新型器械的发展、手术适应症的选择等都是亟需解决的问题。 本文是谢冬医生版权所有，未经授权请勿转载。
谢冬 2018-12-18阅读量1.1万
病请描述： 2004年，Kalloo[1]等首次报道了经猪胃的腹腔内镜探查术，2005年4月，经自然腔道内镜外科评估与研究协会(NOSCAR) 成立,发表了“NOTES白皮书”,正式提出了NOTES这一新概念[2]。本文就这一领域的进展和胸心外科的应用趋势做一综述。上海市肺科医院胸外科谢冬一、经自然孔道内镜外科学经自然孔道内镜外科学(natural orifice translumenal endoscopic surgery，NOTES)是利用人体自然开口和管腔，将内镜穿破管壁进入体腔，进行内镜下手术的外科学，是一门综合了腔镜和软式内窥镜间的新兴学科。与传统的外科学不同之处在于体表无需切口，通过自然孔道完成内窥镜下腹腔或胸腔内手术。迄今已有多种NOTES技术相继问世，如经过食道、胃、结肠、阴道和膀胱等多种路径的NOTES。NOTES完成的腔内手术也纷纷报道，包括普外科、妇科、泌尿外科及胸心外科等多方面的手术。2005年美国消化内镜学会(ASGE)和消化内镜外科学会(SAGES)成立了专门的工作小组——NOSCAR，并于2006年发表了NOSCAR白皮书，正式提出了NOTES这一概念[2]。二、经自然孔道内镜外科学的发展现状2004年Kalloo等[1]首次成功地应用NOTES技术，完成了经猪胃的腹腔内镜探查术，此后，接连报道了一系列的NOTES手术，包括肝活检[1]、胆囊切除术[3, 4]、输卵管结扎术[5]、淋巴结切除术[6]、胃空肠吻合术[7]、脾脏切除术[8]、远端胰腺切除术[9]、阑尾切除术[10]、卵巢切除术[11, 12]、子宫部分切除术[13]等。目前经口和胃壁进入腹腔是腹部NOTES的主要路径，这一路径是从上向下进入，对下腹部的病变如阑尾和卵巢等容易治疗。但是对上腹部的病变，需要逆转内镜180度进行操作。为解决该问题，又发明了经结肠[14, 15]、经尿道膀胱[16, 17]和经阴道径路[18, 19]的NOTES手术，这能更有效地直视和探查上腹部脏器，可以更便捷地完成胆囊切除术、肝脏活检术等。Mintz等[20]最近报道了双孔notes手术，应用经胃和经直肠双径路，进行肠管的切除和吻合，能够有效完成镜下肠管吻合术。Lehman等[21]还报道了机器人辅助NOTES手术的应用。目前，腹部NOTES手术主要应用于普外科、泌尿外科和妇科方面的手术。NOTES的报道日渐增多，但多数研究仅限于动物实验或体外实验，且多数是基于Kalloo的猪模型。NOTES用于人类技术尚未成熟，NOSCAR组织并不提倡过早地将NOTES技术用于临床，其2006年发表的白皮书提出，任何用于人身上的NOTES技术首先要获得制度评估委员会的批准。近来，陆续出现了NOTES手术在人类中应用的报道，印度Reddy 医生首次实施了人体经胃内镜下阑尾切除术[2]；人类经胃腹腔探查和经阴道胆囊切除术[22]，以摘要形式报道。Zorron等[18]报道了4例人经阴道胆囊切除术。Palanivelu等[23]于2008年报道了首例人类的经阴道阑尾切除术。Hazey等[24]在10例胰头部占位患者中,对比常规腹腔镜和NOTES腹腔镜腹腔探查术，证实NOTES手术能够安全有效地应用于人类活体的腹腔探查及活检。Zornig等[25]应用经阴道NOTES联合经脐孔手术成功实行了20例人体胆囊切除术，无术后术中并发症，术后患者接受妇科检查，均无明显异常。这些报道标志着NOTES正从实验阶段走向临床应用。这种提供无疤痕的外科手术方式有可能成为标准外科手术的补充，可能对常规手术无法治疗的高度肥胖病人和生命体征不平稳的特殊病患提供了手术治疗的可能。NOTES手术的优势还在于减轻患者术后疼痛，减少切口感染，切口疝等并发症的发生，缩短住院时间，减少术后粘连。目前，NOTES手术主要在全麻下进行，将来有望过渡到局麻下进行操作。由于胃肠道或泌尿生殖道本身即存在细菌，因此该手术对于外部的清洁程度要求不高。对于一些危重患者可以在ICU中进行床旁操作，例如生命体征不稳定的急腹症患者，在局麻下可以在ICU进行腹腔探查[26]，这有助于缺血性肠坏死的早期诊断。三、经自然孔道内镜外科学在胸心外科的应用NOTES在胸腔内应用有其特殊风险，经食管径路能够探查纵隔和胸腔，较传统的胸腔镜或纵隔镜而言，它能减少痛苦和疤痕，但食管所在的后纵隔毗邻气管、心房、主动脉等重要结构，因此，NOTES应用于胸心外科领域的报道较少。NOTES技术在胸心外科的应用，可追溯到食管内镜超声（EUS）引导下经食管壁的纵隔淋巴结穿刺活检以及经食管径路食管旁脓肿引流术等[27]。这些技术都是应用内镜技术对胸腔探索的初步尝试。NOTES在胸腔的应用，始于经口腔、食管纵隔镜探查，Sumiyama等[28]率先报道，应用粘膜下安全活瓣技术，经口腔食管径路探查纵隔。Sumiyama采用40-50kg 猪为研究模型，取左侧卧位，机械通气、全麻、心电监护支持下，应用标准胃镜进行操作。首先使用60ml羟丙基-甲基纤维素和生理盐水灌洗食管内膜；注射生理盐水至粘膜下，形成大泡，确认针尖进入粘膜下，然后注入高压二氧化碳气体，在距贲门15cm处进入粘膜下层，使用扩张套管钝性扩展入口，球囊钝性向食管远端分离粘膜下层，形成10cm长的粘膜下隧道，在隧道末端切开固有肌层，然后胃镜通过肌层切口进入纵隔进行探查。结束时，肌层切口不予缝合，应用钛夹关闭粘膜层。术后给予实验动物流质、抗炎、抑酸等治疗，2周后内镜随访，随后对动物进行尸检。内镜随访和尸检结果显示实验猪食管入口愈合良好，无明显感染出现。Willingham等[29]采用经食管径路,并采用EUS对食管切开部位进行定位，以避开纵隔大血管，采用该方式可以自由选择食管入口，不必限于食管下段，可进行内镜下胸腔镜、纵隔镜的探查，检查胸膜、心包、膈顶、肺、纵隔淋巴结、胸导管、迷走神经等结构，可以完成淋巴结活检和胸膜活检。食管径路胸腔镜同传统胸腔镜相比，其入口处更接近肺门部，更有利于于中央型病灶的诊治。粘膜下径路降低了发生食管瘘的风险，但4-7cm长的粘膜下隧道，不利于手术器械自由运用和进出纵隔，Fritscher等[30]采用全层食管壁切开的方式，进入纵隔，进行胸腔镜和纵隔镜的探查，并在手术结束时，封闭食管粘膜，这证实了可以采用全层食管壁切开的方式，更直接地进入胸腔，但食管的封闭方式有待进一步改进。Lima等[31]在猪模型中，报道了经膀胱膈肌径路胸腔探查术。首先采用膀胱镜经尿道膀胱穿刺进入腹腔,建立腹腔内气腹,然后经左侧膈肌顶,进入左侧胸腔,建立人工气胸，可以完成胸腔镜探查和周围肺活检的操作。胸内操作完成后，内镜逐步退出胸腔，腹腔，并分别闭合膈肌和膀胱入口。术后，4例猪均无明显并发症出现，2周后处死实验猪，其膀胱和膈肌入口处均完全愈合，无感染迹象。这表明经膀胱膈肌径路行胸腔镜手术的可行性，但该径路的缺点在于通过腹腔进入胸腔，有增加腹腔感染或肿瘤播散的风险。较食管径路而言，该径路避开了纵隔内大血管，相对更安全。某些心脏传导疾病介入治疗，目前主要在透视下经血管径路完成，但介入下导管治疗有其局限性，例如暴露在X线下时间过长，由于操作过程中，无法直视，有可能发生冠脉窦破裂、食管损伤等并发症。Sumiyama等[32]应用NOTES手术应用于心外膜的治疗，经食管径路能够有效地切开心包，到达心外膜，并能在直视下完成心外膜注射、消融等治疗，该方法可以缩短心脏缺血时间，更易于控制解剖变异的情况，避免了介入治疗后肺静脉栓塞和致死性心脏食管瘘等并发症。这开创了心脏传导疾病治疗的新思路。虽然NOTES手术在人体胸部的手术尚未见报道，Marvin等[33]报道采用人体尸体模型，经口腔食管行NOTES手术，可以完成包括纵隔、心包和胸膜腔的探查，并可以行胸膜活检，淋巴结活检，胸导管结扎，迷走神经切断术，胸腺切除术，以及心包开窗术等。这是NOTES手术在胸心外科领域体外实验的研究进步。四、在胸心外科应用NOTES手术存在的问题患者能否接受NOTES手术，也是影响其发展的重要因素。Varadarajulu等[34]研究发现，相比腹腔镜而言，患者更愿意接受NOTES手术，而且该差异与患者的学历、年龄和种族等因素均无关。此外，NOTES对人体的生理影响和免疫功能的影响尚不清楚，NOTES手术同普通腔镜手术相比，是否会出现表面创伤小，而内在应激程度大的情况？McGee等[35]以TNF-a,IL-6,IL-1b作为指标评估手术应激的程度，发现NOTES手术对于机体的应激影响等同于普通腹腔镜。NOTES手术要求操作者手与镜下影像相协调，对于术者三维立体定向能力提出了更高的要求，内窥镜下，手术器械难以抓持、牵拉等也给操作带来挑战。新器械的应用和有效的培训可以降低其手术难度，尤其需要加强内镜医师和外科医师的合作[36]。NOTES手术在胸心外科应用还存在其特殊难点。食管只有三层管壁结构，愈合能力较胃差，一旦发生瘘将产生严重的胸腔内感染。食管在纵隔中毗邻重要器官，肌层切开位置需要避开心脏、大血管及神经等重要结构，EUS的应用可能有利于切口位置的选择[29]。对于经食管径路胸腔手术而言，食管粘膜下安全活瓣技术能够有效地进入和封闭食管入口，这不仅可以减少污染的机会，更有利于入口愈合，但是这种方法有导致出现食管憩室的风险[28, 32]。食管壁切口的封闭问题是影响NOTES胸部发展的关键问题之一。无菌问题的处理：胸腔是无菌的，而自然管道是有菌的。因此，通过自然管道进入胸腔的内镜有可能将细菌或真菌等微生物带入体腔，从而污染甚至感染胸腔。胸腔内应用NOTES技术时，关于胸内感染的发生风险尚缺乏系统研究，但在腹腔手术应用结果显示，NOTES手术并不增加患者发生感染的风险[37]。目前主要采用局部灌洗和全身用药联合，降低胸内感染的可能[28, 38]。Fritscher等[30]发现，即使部分动物没有使用抗生素，经食管径路胸腔手术仍是安全的，并没有明显的临床感染出现。五、结语NOTES手术是内窥镜手术和腔镜手术融合后的产物，被誉为“第三代手术”，NOTES代表了微创治疗的新方向,需要内镜医师和外科医师协作研究。NOTES在胸心外科的临床应用方面，有着广阔的应用前景，需进一步探索。胸腹腔感染的预防、新型器械的发展、手术适应症的选择等都是亟需解决的问题。
谢冬 2018-08-06阅读量7108
病请描述： 令：清明，乃天清地明之意。农历书曰：“斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也”。4月5日为廿四节气的“清明”，从每年4月4日前后太阳到达黄经15°时开始。清明作为中国的二十四节气之一，时间在春分之后，此时冬去春来，万物逢春，大自然处处显出勃勃生机。清明节后雨水增多，大地呈现春和景明之象。这一时节万物“吐故纳新”无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都在此时换去冬天的污浊，迎来春天的气息，实现由阴到阳的转化。“春天的天，小孩的脸”，这时也是冷暖空气冲突剧烈的时候，海洋上空的暖湿空气日益加强，经常不断地与南下的冷空气相遇，形成忽冷忽热、时晴时阴的雨纷纷天气。南方到了这节气的中后期，已有初夏的感觉了。上海中医药大学附属曙光医院东院肝硬化科孙明瑜体：清明时节气候变化快、早晚温差大，应该及时增减衣服。中医讲究“春捂”，春季阳气生发，而阴气没有完全消退，人们应该根据自身的体质增减衣物。适度“春捂”，以外阳助内阳，驱走阴寒之气，可抗御外邪侵袭，防止感冒等呼吸系统疾病。这一点对老年人、婴幼儿以及孕产妇更为重要。多变的天气还易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎；此时也是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意“病从口入”。人的血压也因多变的气候而易增高，出现头痛、头晕、失眠的症状。可通过调摄情志来疗养，应当减轻和消除异常情志反应，移情易性，保持心情舒畅，可以选择动作柔和，动中有静的太极拳作为首选锻炼方式；避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动；避免做负重性活动，以免引起屏气，而引起血压升高；另外要勤饮水，养成晨起漱口后饮一杯白开水的好习惯，既有冲洗肠胃的作用，又可稀释血液，降低血液粘稠度，使血液循环通畅，降低血压。清明时节还是植物性日光皮炎易发季节，绝大多数野菜含有光敏性物质，容易引发皮炎。光敏性强的野菜有马齿苋、芥菜、灰菜、马兰头和红花草等。如食入较多野菜，最好不要晒太阳，否则皮肤会像暴晒过一样，满脸通红、火辣辣地痛，甚至会起大水疱。春季也是花粉过敏症高发期，有过敏体质的人尤应注意保养。补：肝属木，与春相应，主升发，因此在清明时节肝气多旺。而旺木伤金，金为肺，易出现肝阳上亢、肺虚等证候。故清明养生重调肝肺。在日常生活中可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜，益肝和中；菠菜，利五脏，通血脉；山药，健脾补肺；淡菜，益阴，可以滋水涵木。清明时节也是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。但对于缺乏蛋白质的人士来说，虾蟹等含有丰富的蛋白质，可适当多吃，而不是一味忌口。在饮食调摄方面还须定时定量，不暴饮暴食。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。五味入五脏，如酸味入肝，甘味入脾，咸味入肾等。若多吃酸味食品，能加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会大大伤害脾胃之气。有鉴于此，在春天，人们要少吃些酸味食物，以防肝气过旺；而甜味的食品入脾，能补益脾气，应多吃一点。对形体肥胖者，须减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。对老年高血压者应特别强调低盐饮食，在降低摄盐的同时，还应增加钾的摄入，多食清淡新鲜的绿叶蔬菜和水果，如柑橘、萝卜、芹菜、苦瓜等均对心血管有保护作用，可经常食用。著名医家李时珍在清明时节养生中很推崇品茶，宜饮单枞、铁观音、龙井和花茶，尤其是菊花茶，它疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用，但喝多也会伤肝，因此要适量饮用。疗：立春之后，体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。常言道过犹不及，如果肝气升发太过或是肝气郁结而致伤肝，则可造成情绪失调，到夏季还易发生寒性病变。另外肝气过旺也会对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，气血运行不畅，从而引发各种疾病。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。这里特别推荐三个脚上的肝经重要穴位：大敦、行间和太冲。大敦穴是肝经的第一个穴位，它在足大趾末节近足二趾侧，距趾甲角0.1寸，此可以按摩，也可以艾炙，能达到清肝明目之功效，可使头脑清晰，神清气爽。行间穴在足背，大脚趾和二脚趾缝上，赤白肉际处。肝属木，木生火，肝火太旺则可泻其心火。而“行间穴”五行属火，是一个泻心火的穴位。春天肝火盛，易致牙痛、腮肿、口腔溃疡、鼻出血、舌尖长泡等症，此时常揉“行间穴”多有裨益。太冲穴可通过简易取穴法寻找，在脚背上大脚趾与二脚趾结合的地方向脚腕脖子方向推，推到两个骨头连接的尽头就是太冲穴。它是肝经的原穴和腧穴，五行属土。按揉方法就是仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，可以缓解春季易发的头痛、眩晕、眼红肿痛、耳鸣耳聋，还可疏肝，以舒缓急躁易怒的心情。招：清明节，也称踏青节，正当春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。人们在这一时节纷纷进行踏青、郊游、荡秋千，踢足球、打马球、插柳，拔河，斗鸡等户外活动，可以多晒晒太阳，活动活动筋骨，增加抵抗力。但需要注意的是，不宜做运动量太大的活动。特别是较少活动的人群，做运动需要量力而行，不应过大。老年人活动时心率控制在105次/分钟以内，呼吸控制在24次/分钟以内，中青年因人而异可适当放宽。患有心脏病、高血压、急慢性支气管炎、肺气肿、肾炎、贫血、肺结核、发热、急性感染以及处于结石活动期的病人，都不要逞强做登山等强度较大的活动。另外，清明节时虫类开始活跃，到野外应避免深入草丛，最好穿着长袖衣裤及长靴，束紧袖领及裤脚口，避免皮肤暴露。道：清明正当春季，四时之气与肝相通应，肝为刚脏，性喜条达而恶抑郁。故清明保养应适当疏泄情绪，保持开朗明快的心情。而清明节是重要的祭祀节日，祭扫墓地，难免睹物思人，悲从中来。中医认为情绪治病很重要，哭是一种排解不良情绪的有效办法，可以释放能量，调整机体平衡，缓解肢体和心理的紧张，甚至还能减轻疼痛。放开自己的压抑情绪，哭上一场，以宣泄内心的紧张、压抑和悲伤等不良情绪。但悲伤过度损害身体健康，应该把祭祖扫墓和旅游踏青结合在一起，在追恩念亲的感伤外，让自己融入清新绿色的大自然。七情皆可致病，情志调节得当又可防病。亲人朋友间多关心理解，化解烦恼，一些春天易犯的高血压、抑郁、失眠等病也就不知不觉地消失了。药：据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心、肺、肝经，具利尿、明目、和肝，强筋健骨、降压、消炎之功”。《名医别录》载“主利肝气，和中”；《日用本草》载“凉肝明目”。春季养肝，荠菜对于肝有良好的补益效果。现代研究表明，荠菜含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，还富含多种氨基酸，营养价值很高。春食荠菜为何古今推崇而不衰，这也源于它的美味与保健。春天的荠菜清香而甘甜，天然且绿色，鲜嫩无比。食之有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜的和脾利水、止血明目之功，对尿道炎、尿路结石、前列腺炎、目痛、视网膜出血均有防治作用。且荠菜高纤维低热量，还有减肥、润肤、美容的功效。《本草纲目》称荠菜为“护生草”，经常食用，有预防高血压、夜盲症等妙用。荠菜一般焯后凉拌，也可涮锅、包饺子。高血压患者宜常服荠菜汤，用荠菜100克,水煎服,连食数日。荠菜汤对高血压引起的眼底出血疗效显著。高血压患者伴有头痛眩晕、目赤眼干,可用荠菜100克、夏枯草50克,水煎服。孙明瑜教授门诊时间：周一下午，曙光西院，周四上午，曙光东院地址：西院 肝硬化专科主任医师门诊：上海市普安路185号，近淮海路。（靠近一号地铁黄陂南路站）东院：脂肪肝专科主任医师门诊：上海市浦东新区 张衡路528号（靠近二号线地铁张江高科站 ）上海中医药大学附属曙光医院肝病研究所、肝硬化科、脂肪肝专科
孙明瑜 2018-07-14阅读量1.2万
病请描述： 清明节气养生篇 令：清明，乃天清地明之意。农历书曰：“斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也”。4月5日为廿四节气的“清明”，从每年4月4日前后太阳到达黄经15°时开始。清明作为中国的二十四节气之一，时间在春分之后，此时冬去春来，万物逢春，大自然处处显出勃勃生机。清明节后雨水增多，大地呈现春和景明之象。这一时节万物“吐故纳新”无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都在此时换去冬天的污浊，迎来春天的气息，实现由阴到阳的转化。“春天的天，小孩的脸”，这时也是冷暖空气冲突剧烈的时候，海洋上空的暖湿空气日益加强，经常不断地与南下的冷空气相遇，形成忽冷忽热、时晴时阴的雨纷纷天气。南方到了这节气的中后期，已有初夏的感觉了。 体：清明时节气候变化快、早晚温差大，应该及时增减衣服。中医讲究“春捂”，春季阳气生发，而阴气没有完全消退，人们应该根据自身的体质增减衣物。适度“春捂”，以外阳助内阳，驱走阴寒之气，可抗御外邪侵袭，防止感冒等呼吸系统疾病。这一点对老年人、婴幼儿以及孕产妇更为重要。多变的天气还易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎；此时也是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意“病从口入”。人的血压也因多变的气候而易增高，出现头痛、头晕、失眠的症状。可通过调摄情志来疗养，应当减轻和消除异常情志反应，移情易性，保持心情舒畅，可以选择动作柔和，动中有静的太极拳作为首选锻炼方式；避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动；避免做负重性活动，以免引起屏气，而引起血压升高；另外要勤饮水，养成晨起漱口后饮一杯白开水的好习惯，既有冲洗肠胃的作用，又可稀释血液，降低血液粘稠度，使血液循环通畅，降低血压。清明时节还是植物性日光皮炎易发季节，绝大多数野菜含有光敏性物质，容易引发皮炎。光敏性强的野菜有马齿苋、芥菜、灰菜、马兰头和红花草等。如食入较多野菜，最好不要晒太阳，否则皮肤会像暴晒过一样，满脸通红、火辣辣地痛，甚至会起大水疱。春季也是花粉过敏症高发期，有过敏体质的人尤应注意保养。 补：肝属木，与春相应，主升发，因此在清明时节肝气多旺。而旺木伤金，金为肺，易出现肝阳上亢、肺虚等证候。故清明养生重调肝肺。在日常生活中可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜，益肝和中；菠菜，利五脏，通血脉；山药，健脾补肺；淡菜，益阴，可以滋水涵木。清明时节也是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。但对于缺乏蛋白质的人士来说，虾蟹等含有丰富的蛋白质，可适当多吃，而不是一味忌口。在饮食调摄方面还须定时定量，不暴饮暴食。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。五味入五脏，如酸味入肝，甘味入脾，咸味入肾等。若多吃酸味食品，能加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会大大伤害脾胃之气。有鉴于此，在春天，人们要少吃些酸味食物，以防肝气过旺；而甜味的食品入脾，能补益脾气，应多吃一点。对形体肥胖者，须减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。对老年高血压者应特别强调低盐饮食，在降低摄盐的同时，还应增加钾的摄入，多食清淡新鲜的绿叶蔬菜和水果，如柑橘、萝卜、芹菜、苦瓜等均对心血管有保护作用，可经常食用。著名医家李时珍在清明时节养生中很推崇品茶，宜饮单枞、铁观音、龙井和花茶，尤其是菊花茶，它疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用，但喝多也会伤肝，因此要适量饮用。 疗：立春之后，体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。常言道过犹不及，如果肝气升发太过或是肝气郁结而致伤肝，则可造成情绪失调，到夏季还易发生寒性病变。另外肝气过旺也会对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，气血运行不畅，从而引发各种疾病。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。这里特别推荐三个脚上的肝经重要穴位：大敦、行间和太冲。大敦穴是肝经的第一个穴位，它在足大趾末节近足二趾侧，距趾甲角0.1寸，此可以按摩，也可以艾炙，能达到清肝明目之功效，可使头脑清晰，神清气爽。行间穴在足背，大脚趾和二脚趾缝上，赤白肉际处。肝属木，木生火，肝火太旺则可泻其心火。而“行间穴”五行属火，是一个泻心火的穴位。春天肝火盛，易致牙痛、腮肿、口腔溃疡、鼻出血、舌尖长泡等症，此时常揉“行间穴”多有裨益。太冲穴可通过简易取穴法寻找，在脚背上大脚趾与二脚趾结合的地方向脚腕脖子方向推，推到两个骨头连接的尽头就是太冲穴。它是肝经的原穴和腧穴，五行属土。按揉方法就是仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，可以缓解春季易发的头痛、眩晕、眼红肿痛、耳鸣耳聋，还可疏肝，以舒缓急躁易怒的心情。 招：清明节，也称踏青节，正当春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。人们在这一时节纷纷进行踏青、郊游、荡秋千，踢足球、打马球、插柳，拔河，斗鸡等户外活动，可以多晒晒太阳，活动活动筋骨，增加抵抗力。但需要注意的是，不宜做运动量太大的活动。特别是较少活动的人群，做运动需要量力而行，不应过大。老年人活动时心率控制在105次/分钟以内，呼吸控制在24次/分钟以内，中青年因人而异可适当放宽。患有心脏病、高血压、急慢性支气管炎、肺气肿、肾炎、贫血、肺结核、发热、急性感染以及处于结石活动期的病人，都不要逞强做登山等强度较大的活动。另外，清明节时虫类开始活跃，到野外应避免深入草丛，最好穿着长袖衣裤及长靴，束紧袖领及裤脚口，避免皮肤暴露。 道：清明正当春季，四时之气与肝相通应，肝为刚脏，性喜条达而恶抑郁。故清明保养应适当疏泄情绪，保持开朗明快的心情。而清明节是重要的祭祀节日，祭扫墓地，难免睹物思人，悲从中来。中医认为情绪治病很重要，哭是一种排解不良情绪的有效办法，可以释放能量，调整机体平衡，缓解肢体和心理的紧张，甚至还能减轻疼痛。放开自己的压抑情绪，哭上一场，以宣泄内心的紧张、压抑和悲伤等不良情绪。但悲伤过度损害身体健康，应该把祭祖扫墓和旅游踏青结合在一起，在追恩念亲的感伤外，让自己融入清新绿色的大自然。七情皆可致病，情志调节得当又可防病。亲人朋友间多关心理解，化解烦恼，一些春天易犯的高血压、抑郁、失眠等病也就不知不觉地消失了。 药：据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心、肺、肝经，具利尿、明目、和肝，强筋健骨、降压、消炎之功”。《名医别录》载“主利肝气，和中”；《日用本草》载“凉肝明目”。春季养肝，荠菜对于肝有良好的补益效果。现代研究表明，荠菜含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，还富含多种氨基酸，营养价值很高。春食荠菜为何古今推崇而不衰，这也源于它的美味与保健。春天的荠菜清香而甘甜，天然且绿色，鲜嫩无比。食之有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜的和脾利水、止血明目之功，对尿道炎、尿路结石、前列腺炎、目痛、视网膜出血均有防治作用。且荠菜高纤维低热量，还有减肥、润肤、美容的功效。《本草纲目》称荠菜为“护生草”，经常食用，有预防高血压、夜盲症等妙用。荠菜一般焯后凉拌，也可涮锅、包饺子。高血压患者宜常服荠菜汤，用荠菜100克,水煎服,连食数曰。荠菜汤对高血压引起的眼底出血疗效显著。高血压患者伴有头痛眩晕、目赤眼干,可用荠菜100克、夏枯草50克，水煎服。 上海中医药大学附属曙光医院 肝病研究所/肝科 脂肪肝专科，肝硬化门诊 主任医师专家门诊出诊时间：每周一下午曙光西院，周四上午曙光东院 地点：上海市浦东新区张衡路528号门诊楼二楼10号诊室，普安路185号9楼A07诊室
孙明瑜 2017-04-05阅读量1.2万
病请描述： 胃肠道肿瘤病人营养支持方法 胃肠道肿瘤病人营养支持的目的是逆转营养不良，减少恶病质发生，减少相关的并发症和死亡率。这个目标目前只能部分达到，因为胃肠道肿瘤营养不良不是单纯由饥饿引起的，它是由多种原因引起。胃肠道肿瘤病人发生营养不良时，应及早给予营养支持。当病人的肠道功能能满足机体三分之二的能量和氮的需要时，可以完全经肠内途径给予营养补充，具体方法有经口、鼻饲、胃造口、空肠造口输入。营养制剂也有多种供可选择，如匀浆膳、整蛋白制剂、多肽制剂、要素膳等。根据病人胃肠道的适应情况及营养需要加以选择。 在肠内营养不能满足机体能量和氮的需要情况下，可以用肠外营养途径加以补充。营养支持方案是给予病人2545kJ/(kg-d)的热量和124(kg-d)的氨基酸，脂肪占总热量的35-50%。由于肿瘤病人糖代谢明显异常，可以适当提高脂肪占总热量的比例。临床上还可以用代谢车测定病人三大营养素来计算氮平衡，帮助临床医师了解肿瘤病人代谢的确切情况。根据代谢车测定的结果，进行个体化的营养支持，效果更加理想。对胃肠道肿瘤营养不良的病人进行人工营养支持后，许多营养指标改善有限。这种情况下，人工营养支持比较好的结果只是防止营养不良的进一步发展。如果病人体重丢失是因进食过少引起的，肿瘤生长又不快时，也许有时间和机会可以看到长期营养支持的效果。 肠外营养与肿瘤生长 TPN自60年代应用以来已被广泛接受。随着对肿瘤宿主营养不良后果的认识，促进了TPN的发展。尽管'TPN能明显改善营养状态和机体的免疫防御功能，增加肿瘤病人对治疗的耐受性，但应用TPN可能刺激肿瘤的生长和转移，因此，对TPN的使用仍存在争论。 Torosian等发现Wistar大鼠接受TPN后，肿瘤细胞、肿瘤大小以及重量显著增加，仅在TPN后2h，发现S期百分率明显增加或DNA合成百分率及肿瘤细胞百分率明显增加。Torosian等进一步对TPN和去蛋白饮食的Lobund大鼠进行比较，结果表明，TPN明显加边原发肿瘤的生长和肺的转移。多数临床研究也提示，TPN可能促进肿瘤的生长。Baron等用流式细胞仪(FCM)技术分析肿瘤细胞动力学的变化。他们发现接受TPN的头颈部肿瘤病人的肿瘤细胞增生活跃，细胞周期中超二倍体细胞百分率较TPN前明显增高，而口服正常饮食的病人无此改变。 总之，外源性营养物刺激肿瘤生长和改变细胞周期动力学的作用仍在在争议。但大多数动物实验和临床研究表明，营养支持会明显刺激肿瘤的生长和转移，其机制还不太清楚，可能与TPN中的热量不同有关。随着热量的增加，肿瘤生长速度增加，也可能与TPN中热量的来源以及氨基酸的组成有关。尽管肿瘤生长与多种因素有关，但有人通过动物实验发现，接受TPN、Acivian和胰岛素的动物体重增加，而肿瘤没有增长，仍保持原来的大小。因此，随着对TPN和肿瘤代谢研究的不断深入，我们相信不久的将来有可能找到某种只有利于宿主营养而又不刺激肿瘤生长的营养物质。 不同临床阶段营养支持的应用 （一）围手术期营养支持 围手术期营养支持的效果评价各异。有研究报道营养不良的肿瘤病人，从术前7-10天的TPN，直至术后可以口服进食阶段的营养支持口可使病人的营养状况改善，术后早期化疗的耐受性提高。建议摄入的能量是基础代谢率的1.5倍，热氮比是l50:l。营养状况良好的病人进行术后早期肠内营养，使用加入免疫营养素φ3-PUFA 、精氨酸、核苷酸的制剂，比使用标准膳食和静脉营养的病人缩短术后住院时间和降低费用。也有给这些病人使用谷氨酰胺获益的报道。 （二）肿瘤放疗、化疗病人的营养支持 胃肠道肿瘤化疗病人辅助营养支持治疗，目前未见明显的临床效果，在化疗前，如病人已有明显营养不良，或者是化疗会严重影响病人的摄食，预计持续l年以上，可以在化、放疗的同时给病人一定的肠内或肠外营养支持。 1、家庭 TPN 和 EN 应用 当胃肠道肿瘤病人发生肠梗阻时，TPN和EN是维持做命所必需的。如果满足以下标准，给进展期肿瘤病人进行家庭TPN是一种合理的选择，对不能吞咽和慢性肠梗阻的胃肠道肿瘤病人，预计生存期能超过2个月，此类病人营养不良大多是因饥饿而不是由于肿瘤进展引起。 2、新的营养底物 可能成为肿瘤病人新的营养底物有谷氨酰胺、精氨酸、ω-3脂肪酸。谷氨酰胺是肠粘膜细胞的一种必需营养素，可以改善肠粘膜功能状态，临床使用谷氨酰胺有一定效果，且没有资料显示谷氨酰胺会促使人类肿瘤生长，口服谷氨酰胺不会影响化疗药物的效果。含精氨酸、ω－3脂肪酸、核苷酸的EN制剂对胃肠道肿瘤手术病人有利。如术前开始给予含免疫物质的EN，效果会更加好。这种效果来源对感染的预防，而不是逆转病人的恶病质状态。近来研究表明，进展期胰腺癌病人使用ω-1脂肪酸的营养制剂，可以使病人的体重增加，并使一系列生化指标改善，机制可能是减少了IL－l、TNF的合成。 总之，营养不良往往继发于某种严重疾病，胃肠道肿瘤是其中常见的一种。胃肠道的恶性疾病和营养不良往往是一种恶性循环，胃肠道肿瘤病人常有不同程度的胃肠功能不全，而胃肠功能不全又使营养摄入减少，进一步使肿瘤病人的全身情况恶化，病人有可能无法接受其他的肿瘤治疗措施。所以，只要营养支持能为病人的综合治疗提供一个机会，能够改善病人的身体状况，就应该进行营养支持。
周主青 2015-06-16阅读量8857