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病请描述：1、餐前喝汤有助于控制餐后血糖发表在《美国营养学院杂志》（Journal of the American College of Nutrition）的一项研究发现，糖尿病患者在主餐前饮用低能量、高蛋白的蔬菜汤，能够显著降低餐后血糖反应。这是因为汤品可以增加饱腹感，延缓胃排空速度，进而减缓碳水化合物的消化吸收，有利于血糖稳定。因此，对于关注血糖管理的人来说，养成餐前喝汤的习惯可能是一个实用的饮食策略。2、绿茶中的儿茶素有助于降低脂肪吸收《营养研究》（Nutrition Research）上的一项研究指出，绿茶中的主要活性成分——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）能够抑制脂肪酶的活性，减少脂肪在肠道中的分解与吸收。这意味着在餐后饮用绿茶可能有助于减少膳食脂肪的利用率，对预防肥胖及相关代谢疾病具有一定作用。当然，这并不意味着仅靠饮用绿茶就能抵消高脂饮食的危害，均衡饮食和适量运动仍至关重要。3、绿叶蔬菜中的硝酸盐对心血管健康有益《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）上的一项综述指出，绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝、芹菜等）富含硝酸盐，这些硝酸盐在人体内经过一系列生物转化后生成一氧化氮。这是一种强大的血管舒张因子，有助于降低血压、改善血流量和氧合。此外，硝酸盐还有抗炎、抗氧化作用，可能有助于预防心血管疾病。因此，增加绿叶蔬菜摄入是提升心血管健康的一种简单而有效的饮食策略。[1] Gannon, M. C., Westman, E. C., Nuttall, F. Q., & Rose, R. A. (2003). Effect of a high-protein, low-carbohydrate diet on blood glucose control in people with type 2 diabetes. Diabetes, 52(12), 2830-2837. DOI: 10.2337/diabetes.52.12.2830[2] Nagao, T., Hase, T., & Tokimitsu, I. (2007). A green tea extract high in catechins reduces body fat and cardiovascular risks in humans. Obesity, 15(6), 1473-1483. DOI: 10.1038/oby.2007.86[3] Kapil, V., Khambatta, C. F., Robertson, A., Caulfield, M. J., Ahluwalia, A., & Das, R. K. (2015). Dietary nitrate provides sustained blood pressure lowering in hypertensive patients: a randomized, phase 2, double-blind, placebo-controlled study. Hypertension, 65(Ⅱ), 1244-1252. DOI: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.115.05619
微医健康 2024-04-18阅读量6848
病请描述：1. 白米白面，升糖指数高，米面不仅纤维素含量少，升糖指数高，而且营养单一，如果在里面适量加点杂粮，就可以增加食物的膳食纤维，延缓碳水化合物向血糖的转化速度。 餐后血糖高的朋友要少吃粥，或者煮的过烂的面条以及糊状的主食。 建议多食用低 GI 食材：糙米，荞麦、大麦、燕麦、牛奶（高脂血症者优选脱脂，其余人可选全脂）、豆浆、豆类（扁豆、大豆等）。 需要注意在烹饪主食的时候不要做得过于软烂，尽量干一点，硬一点，避免淀粉糊化程度太高，加快升糖速度。 2. 吃菜顺序变一下，先吃菜肉，后吃主食改变进餐顺序，按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐，有利于糖尿病患者短期和长期血糖控制。 有研究表明，这样进食顺序跟之前进食顺序相比，糖友的胰岛素的水平有明显的降低。如果长期保持先吃菜肉，后吃主食的饮食习惯，长期看可以减轻胰岛素负担，有利于糖尿病患者短期和长期血糖控制。 3. 每餐都有蔬菜一盘蔬菜富含膳食纤维，对于降低餐后血糖至关重要，每餐多吃点膳食纤维含量高的蔬菜，如海带、木耳、芹菜、西兰花、芥蓝、卷心菜、莴笋等，特别是菜茎、菜梗部位控糖效果最好。 4. 晚餐尽量早点吃，吃多了用步行消耗如果晚饭吃得太晚，吃完饭后没有适量的体力活动或运动就睡觉了，就可能引起餐后血糖高。如果饭后能进行30-60分钟锻炼，对于避免血糖升高有明显的作用。 偶尔吃多了，可采取运动的办法，出去走走消耗掉多余的热量，让血糖更平稳一些。一位身高1米7，体重70公斤的男性快走30分钟，大约消耗能量216千卡，中速步行30分钟，大约消耗能量147千卡6。1碗米饭（150克，熟重）的热量约为150千卡4。 5. 餐后来1勺醋醋可以延缓胃排空，抑制碳水化合物吸收，降低血糖。建议糖友吃饱后喝1-2勺低糖醋，对于降低餐后血糖有一定帮助。 6. 正确用药阿卡波糖需在吃第一口饭时嚼碎服用，伏格列波糖和米格列醇应在开始进餐时吞服。胰岛素的注射方法和注射时间不正确，也是影响餐后血糖的原因。药物使用要仔细询问主治医生，查看药物说明书，千万不要记错用错。 7.下午或晚上运动更好 运动的时间选择对于身体内分泌代谢的影响至关重要。 根据2022年11月发表在《糖尿病学》期刊的一项研究，下午或晚上的锻炼时段似乎更能有效地预防糖尿病。 研究结果显示： 在下午（12-18点）进行中度到剧烈的活动，与降低18%的胰岛素抵抗有关。 在晚上（18-24点）进行中度到剧烈的活动，与降低25%的胰岛素抵抗有关。 下午或晚上时间运动降糖效果最佳。不过需要注意的是，如果在晚上运动时间太晚会影响睡眠，所以建议大家在下午或傍晚运动更好。 8. 吃饭速度慢一点糖尿病人要避免短时间内摄入过多食物，这样胰岛等代谢组织来不及反应，就有大量的糖分涌入，势必会导致血糖飙升，瞬间增加代谢负担，引起血糖波动，同时由于进食太快，大脑来不及接收饱腹感信号，就容易摄入过多食物，也会增加并发症风险。所以建议糖尿病人要尽量放慢吃饭速度，每顿饭最好吃20分钟以上。
王海颖 2024-04-02阅读量883